飲食店コンサルティング　FBA

FBA(Food Business Academy & Association)は
飲食店・外食産業専門のコンサルタント集団です。既存飲食店の経営改善から、新規開店・開業・起業・創業のお手伝いまで、外食産業・フードビジネス界での豊富なキャリアと実績を誇るコンサルタントがあなたのお悩み・不安を確実に解消いたします。

■	コラム『食の豆々知識』更新
■	コラム『飲食店、繁盛ダネ』更新
■	コラム『良い店長から盗め、ダメ店長から学べ』更新
■	おすすめレシピ更新しました！

新しい飲食店開業7月号（P180～181）、あなたのお悩みズバッと解決！『店づくり』で石田義昭が取材協力!!


新しい飲食店開業7月号	新しい飲食店開業7月号（P180～181）

日経レストラン7月号（P73～76）『新・悩み解決クリニック』にて、石田義昭がアドバイザーとして登場しています。
■駅から遠い住宅街の店が赤字体質から脱却するには


日経レストラン7月号	新・悩み解決クリニック（P73～76）

日経レストラン5月増刊号見開き『繁盛店請負８人衆!!』に石田義昭が登場。
■無敵の繁盛店づくりは信頼の27年！FBAをパートナーに!!


日経レストラン5月増刊号

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酒類産業新聞
■酒類産業新聞725号『特集2010年の飲食市場と本格焼酎』で石田義昭が取材協力！！鍵握る飲食店のモチベーション　三位一体の販促体制を再構築


酒類産業新聞

ぐるなび通信
■ぐるなび通信12月号（P8～10）に石田義昭『無敵の接客』が掲載されました。


ぐるなぼ通信12月号	無敵の接客（P8～10）

朝日新聞
■朝日新聞・夕刊（8月7日）、清張の「昭和」に「そばごちそう門前」浅田修平社長が掲載されました。

ドゥカティ・マガジン
■イタリアンレストラン「Raby」のオーナーによるイタリアンの楽しみ方『今宵、ほんのりイタリアン』が「ドゥカティ・マガジン」に毎月連載中!!


ドゥカティ・マガジン7月号	今宵、ほんのりイタリアン

過去の掲載

>>>日経レストラン2009年6月号
>>>日経レストラン2009年5月号
>>>近江毎夕新聞
>>>読売新聞しが県民情報　あじな店
>>>地域情報誌「シンヴィング」のシリーズ
>>>うれしいお葉書が届きました。
>>>日経レストラン2009年3月号
>>>日経レストラン2008年10月号
>>>日経レストラン2008年5月号
>>>日経レストラン2008年4月号
>>>月刊食堂2008年2月号
>>>KANSAI１週間2007年11月6日号
>>>『はじめての「自宅レストラン」オープンBOOK』（技術評論社）
>>>新しい飲食店開業2008年1月号
>>読売新聞(9月5日)

講師：石田義昭
(FBA代表)
フードビジネス
コンサルタント

セミナー講師派遣のお申込み、お問合せはこちらから

主な内容
【飲食店経営】・『まだ打つ手はある!!飲食店夜営業の成功手法』・『飲食店開業のための基礎知識』・『繁盛店はこうして創れ（入る店・ヒットメニューの法則編）』・『繁盛店はこうして創れ（店づくり編）』・『勝ち組飲食店繁盛の法則』		【飲食店人材教育】・『接客サービス』・『店長教育・従業員教育』・『人を創り、繁盛店を創る！』（人材育成とその活用法）

FBAエフビーエー顧問店テレビ放送実績

「とんかつ和Dining味里」
【放送日】2009年9月24日（木）17:45～BBC びわ湖放送
【番組名】とっておき滋賀545
グルメモコーナーで取材されました！

「らあめん英」
【放送日】2009年7月1日（水） 10:25～　日本テレビ
【番組名】おもいっきりDON！
勝俣州和さんおすすめの「絶対に旨いラーメン」ベスト３！で、「経堂　らあめん英」のつけめんが紹介されました!

「そばごちそう門前」
【放送日】2008年10月30日（木）12:05～　日本テレビ
【番組名】おもいッきりイイ!!テレビ
”ランチのおいしいお店”評判のあらびきそばと女性に大人気のシフォンケーキが紹介されました!！

「新三よし」
【放送日】2006年2月19日（日）　テレビ東京
【番組名】ふるさと対抗　第1回　田舎グルメ大賞アンケート（仮称）
ゲストのデヴィ夫人、阿藤快さん、絶賛。

新三よし http://alps.web.infoseek.co.jp/syokumiyosi.htm

「そばごちそう　門前」
【放送日】　2006年5月9日（火）10:30～　日本テレビ
【番組名】　ラジかるッ
■ 嶋大輔さんが生中継で深大寺散策の途次、立ち寄り、あらびきとそばシフォンケーキを紹介。

【放送日】2006年2月26日（日）12:00～　NHKテレビ
【番組名】NHKのど自慢　ご当地紹介

先日「そばごちそう　門前」（浅田修平社長）が『東京カレンダー11月号』、フジテレビ『めざましテレビ』、『もしもツアーズ』、日本テレビ『メレンゲの気持ち』「石塚英彦の通りの達人」のコーナーに登場しました。当社代表　フードビジネスコンサルタント石田義昭とはもう１０年のお付き合いがあるお店ですがその間いくつかのヒット商品がある中の、今回は【粗碾そば】がとりあげられました。　このそばは出雲の亀嵩にて水車製粉で挽かれた特注品です。門前と出雲の　縁は作家の松本清張氏が、しばしば深大寺に遊び、この店で小説『波の塔』の深大寺の章を執筆されたことで『砂の器』の出雲亀嵩と結ばれたものです。ＦＢＡエフビーエーのスタッフもこのそばは味わっていますが全員ファンになってしまいました。この店で商品化した後[あらびきそば]という呼び名があちらこちらで現れたような気がしますが、あまり良い評判ではないようです。身びいきではなくこの店の【粗碾そば】がイチバンでしょう。「深大寺で出雲そば」の不思議を味わってみてはいかがでしょう