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| ◆麺家とみ |
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| 茂原から成東にかけての国道126号線は、今はラーメン街道と言ってもいい程にラーメン店がひしめきあっていますが「麺家とみ」もその街道沿いに面しています。隣にある焼肉「牛とみ」は姉妹店です。カウンターは５席程ですがテーブルが多く、広々とした空間。食材探しに出かけていた板倉社長が、尾道で出会った達人からラーメン作りを伝授されて始めた店なんです。細麺と平打ち麺があり、好みで選べます。瀬戸内の小魚を使った（これも尾道ラーメンの特徴の一つ）無抵抗にあっさり口の中に入ってくるスープ。具はチャーシュー、メンマ、ワケギで基本に忠実です。しつこさやこってりさはありません。味玉は「半熟」でねっとりしたタイプの黄身でスープにはぴったり。良心的な価格で安心した一杯を楽しめる店なのです。ラーメンマニアのホームページでは他のそうそうたる店を押さえて五つ星を獲得しました。 |
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