飲食店コンサルティング　FBA

FBA(Food Business Academy & Association)は
飲食店・外食産業専門のコンサルタント集団です。既存飲食店の経営改善から、新規開店・開業・起業・創業のお手伝いまで、外食産業・フードビジネス界での豊富なキャリアと実績を誇るコンサルタントがあなたのお悩み・不安を確実に解消いたします。

■	コラム『飲食店、繁盛ダネ』更新
■	コラム『食の豆々知識』更新
■	コラム『飲食店現場の眼－小さな気づき－』更新
■	おすすめレシピ更新しました！

セミナー開催案内　申込受付中!!

◇◆日本酒造組合中央会主催　飲食店繁盛セミナー開催のお知らせ！！◇◆

～焼酎を飲み比べ、焼酎の売り方や飲食店の繁盛術を学ぼう！～

〈講演〉石田義昭／井上奈々子

日時：２０１２年５月３１日（木）
会場：ハロー貸会議室　御徒町　（東京都台東区台東４－８－５）
参加費：無料

◆詳細・お申込みはこららから　　→[ 第3回　本格焼酎・泡盛きき酒セミナー申込書.pdf ]

本格焼酎＆泡盛プレス2012.1月号に11月28日に開催された「本格焼酎・泡盛きき酒セミナー」が紹介されました。

日経レストラン9月号（P30）『えこひいきにの８つの極意』にFBA顧問店『そばごちそう門前』が掲載されました!!


日経レストラン9月	えこひいきにの８つの極意(P30)

日経レストラン6月増刊号『再建の底力』～飲食業界復興のため頼れる再建請負8人衆～に石田義昭が登場！


日経レストラン6月増刊号	再建の底力(P)

週刊現代5月28日号(P156～158)『激安焼き肉店　客が知らない「肉の秘密」』で石田義昭の取材コメントが掲載されました！


週刊現代5月28日号	激安焼き肉店　客が知らない「肉の秘密」（P156～158）

日経レストラン4月号(P22～23)『長寿店になるための５つの条件』で石田義昭の取材コメントが掲載されました！


日経レストラン4月号	長寿店になるための５つの条件（P22～23）

日経レストラン4月号(P34～35)『長寿繁盛店に学ぶ』に「中国料理店　龍隣」が掲載されました！


日経レストラン4月号	長寿繁盛店に学ぶ』に「中国料理店　龍隣」（P34～35）

日経レストラン4月号(P10～12)『電力不足の懸念拭えず　４つの視点で準備せよ』で「レストランやま忠」が紹介されました！


日経レストラン4月号	電力不足の懸念拭えず　４つの視点で準備せよ（P10～12）

新しい飲食店開業3月号（P33～35）に石田義昭が執筆。コンサルタントが解説する外食市場概況　今こそ《プチ贅沢》客をつかめ！が掲載されました！


新しい飲食店開業3月号	今こそ《プチ贅沢》客をつかめ！（P33～35）

新しい飲食店開業1月号（P26）に石田義昭が執筆。有識者15人が2011年の飲食業界を占う！『今、注目の業種・業態ランキング３』が掲載されました！


新しい飲食店開業1月号	『今、注目の業種・業態ランキング３』（P26）

過去の掲載

講師：石田義昭
(FBA代表)
フードビジネス
コンサルタント

セミナー講師派遣のお申込み、お問合せはこちらから

主な内容
【飲食店経営】・『まだ打つ手はある!!飲食店夜営業の成功手法』・『飲食店開業のための基礎知識』・『繁盛店はこうして創れ（入る店・ヒットメニューの法則編）』・『繁盛店はこうして創れ（店づくり編）』・『勝ち組飲食店繁盛の法則』		【飲食店人材教育】・『接客サービス』・『店長教育・従業員教育』・『人を創り、繁盛店を創る！』（人材育成とその活用法）

FBAエフビーエー顧問店テレビ放送実績

農林水産省内食堂　「手しごとや　咲くら」

【放送日】2012年4月26日(木)12：00～ TBSテレビ
【番組名】ひるおび！

農林水産省内食堂　「手しごとや　咲くら」

【放送日】2012年2月23日(木)8：00～日本テレビ
【番組名】スッキリ！！

「らあめん英」

【放送日】2012年2月2日(木)22：00～ TBSテレビ
【番組名】ひみつの嵐ちゃん！
「ViP リムジン」のコーナーで、らあめん英　経堂店が紹介されました！

農水省北別館１階「手しごとや　咲くら」
【放送日】2011年8月16日（火) 19:00～　日本テレビ
【番組名】火曜サプライズ　
「京さま慎ちゃんの都バスで飛ばすぜぃ！」で紹介されました！

「とんかつ和Dining味里」
【放送日】2009年9月24日（木）17:45～BBC びわ湖放送
【番組名】とっておき滋賀545
グルメモコーナーで取材されました！

「らあめん英」
【放送日】2009年7月1日（水） 10:25～　日本テレビ
【番組名】おもいっきりDON！
勝俣州和さんおすすめの「絶対に旨いラーメン」ベスト３！で、「経堂　らあめん英」のつけめんが紹介されました!

「そばごちそう門前」
【放送日】2008年10月30日（木）12:05～　日本テレビ
【番組名】おもいッきりイイ!!テレビ
”ランチのおいしいお店”評判のあらびきそばと女性に大人気のシフォンケーキが紹介されました!！

「新三よし」
【放送日】2006年2月19日（日）　テレビ東京
【番組名】ふるさと対抗　第1回　田舎グルメ大賞アンケート（仮称）
ゲストのデヴィ夫人、阿藤快さん、絶賛。

新三よし http://alps.web.infoseek.co.jp/syokumiyosi.htm

「そばごちそう　門前」
【放送日】　2006年5月9日（火）10:30～　日本テレビ
【番組名】　ラジかるッ
■ 嶋大輔さんが生中継で深大寺散策の途次、立ち寄り、あらびきとそばシフォンケーキを紹介。

【放送日】2006年2月26日（日）12:00～　NHKテレビ
【番組名】NHKのど自慢　ご当地紹介

先日「そばごちそう　門前」（浅田修平社長）が『東京カレンダー11月号』、フジテレビ『めざましテレビ』、『もしもツアーズ』、日本テレビ『メレンゲの気持ち』「石塚英彦の通りの達人」のコーナーに登場しました。当社代表　フードビジネスコンサルタント石田義昭とはもう１０年のお付き合いがあるお店ですがその間いくつかのヒット商品がある中の、今回は【粗碾そば】がとりあげられました。　このそばは出雲の亀嵩にて水車製粉で挽かれた特注品です。門前と出雲の　縁は作家の松本清張氏が、しばしば深大寺に遊び、この店で小説『波の塔』の深大寺の章を執筆されたことで『砂の器』の出雲亀嵩と結ばれたものです。ＦＢＡエフビーエーのスタッフもこのそばは味わっていますが全員ファンになってしまいました。この店で商品化した後[あらびきそば]という呼び名があちらこちらで現れたような気がしますが、あまり良い評判ではないようです。身びいきではなくこの店の【粗碾そば】がイチバンでしょう。「深大寺で出雲そば」の不思議を味わってみてはいかがでしょう