Before

クリスマスメニュー：
レストランで、クリスマスの料理と言うと、チキンか、ステーキか、シチューが多いようです。
食事の内容よりも、“クリスマスにクリスマス風な食事をする”というイベントが求められているようですが、毎年あまりどこも変わらずといったメニューばかりで…。

After

クリスマスカラーで楽しむクリスマスメニュー：
今年は、小物やインテリアだけではなく、料理自体でクリスマスカラーを表現してはいかがでしょうか。
もちろん、１つのお皿に、赤と緑の料理が盛られているのもいいのですが、今年は、ホワイトクリスマスがおすすめ。
コースで、前菜、スープ、メイン、デザートまで、真っ白のメニューを考えてみてはいかがでしょうか。
最後に、テーブルで、スパイスやアラザン、金箔などで、赤緑金銀などを散らすと、更に楽しく！

Before

チーズフォンデュ：
寒くなると、温かいものが食べたくなりますね。
鍋、というほどでもありませんが、チーズフォンデュもそのひとつで、チーズフォンデュの良い点は、ワインに合うということと、おしゃれ感でしょうか。
パンをチーズに絡ませながら、ワインを・・・というのは、幸せな一時です。

牡蠣のスープカレーフォンデュ：
しかし、今年は、カレー鍋が流行っていますから、フォンデュも、カレー味はいかがでしょうか。
カレーは、ぜひ、ルーを溶いたどろっとしたものではなく、スパイスのきいたスープタイプで。
パンももちろん合いますが、牡蠣などをしゃぶしゃぶ風にフォンデュしても。
最後は、チーズフォンデュ同様、チーズとご飯を入れて、リゾットもいけます。