Before

餃子

ジャンボ餃子、一口餃子、鍋貼餃子、羽根つき餃子・・・、餃子の種類は星の数ほどありますが・・・。

After

生春巻の皮のパリパリ餃子

今回は、生春巻の皮を使って、餃子を作りました。
生春巻の皮は、生はもちろん、揚げた商品もありますが、焼いた商品はなかなか見かけません。
しかし、焼いてみると、もちもちカリカリして、新しい食感か楽しめます。
具や大きさは普通の餃子のように作り、皮の意外性を強調するのもひとつ。

Before

春巻

春巻は、この皮のパリパリな食感がおいしいですよね。
先日は、この春巻の皮だけを挙げたものに、あんをかけた料理がありました。

おつまみピザ

春巻の皮を揚げた以外の調理法で食べたことはありますか？
生ではさすがに食べられませんが、焼いてもパリパリとした食感がおいしいのです。
今回は、オーブンで焼いて、ピザ生地のかわりにしてみました。季節の食材をシンプルにのせて。
うすいピザ生地よりも更に軽く食べられます。
春巻のように巻いても焼けますが、具は少なく、水分の少ないものにしないと、べしょべしょになりますからご注意ください。